Документы на молоко и молочную продукцию по ТР ТС 033/2013

Для молочной продукции форму оценки определяют по виду товара и способу его получения. ТР ТС 033/2013 регулирует молоко и молочную продукцию; вместе с ним учитывают требования пищевой безопасности и маркировки по ТР ТС 021/2011 и 022/2011.

Какой документ нужен

Для большинства переработанных молочных продуктов предусмотрено декларирование. Для сырого молока, сырых сливок и сырого обезжиренного молока рассматривают ветеринарно-санитарную экспертизу. Продукты детского питания на молочной основе проходят государственную регистрацию.

Добровольный сертификат может дополнительно подтверждать выбранные характеристики, но не заменяет обязательную процедуру. Иные специализированные продукты требуют отдельной идентификации: название «молочный» само по себе не определяет весь комплект.

Что важно установить до испытаний

• Наименование и категорию: молочный, молочный составной или иной продукт.
• Состав, использование заменителей молочного жира и назначение.
• Технологию обработки, форму выпуска и условия хранения.
• Срок годности и планируемую маркировку.
• Серийный выпуск или конкретную партию, изготовителя и заявителя.

Какие документы подготовить

Для рассмотрения нужны рецептура, техническая документация, макет этикетки, сведения о производстве и имеющихся исследованиях. Для импорта дополнительно проверяют документы поставки и полномочия заявителя. Наименование, состав и изготовитель в разных материалах должны совпадать.

Как выбирают схему и исследования

Программу формируют по применимым требованиям к конкретному продукту. Образцы исследуют в лаборатории, соответствующей выбранной схеме. Требования к контролю производства и системе менеджмента нельзя заменить общим рекламным «сертификатом ХАССП» без проверки условий схемы.

Срок декларации проверяют по профильным правилам, а не назначают автоматически по одной цифре в номере схемы. Для разных форм оценки сроки и порядок оформления различаются.

Что проверяют после оформления

Заявитель принимает декларацию и обеспечивает её регистрацию по установленному порядку. В реестре сверяют статус, область продукции, изготовителя и заявителя. Вид печатного бланка не доказывает действительность; обязательный и добровольный документы не взаимозаменяемы.

Стоимость подготовки

Передайте в «СибирьТест» перечень продукции, рецептуры, этикетки и сведения о выпуске. Поможем определить процедуры и необходимые исследования. Расчёт зависит от ассортимента, схемы и имеющихся доказательств.