Сертификация напитков

Информация для оформления сертификации напитков

Стоимость: от 8 000 ₽

Срок оформления: от 3 дней

Код ТН ВЭД: 2201-2209 (безалкогольные и алкогольные напитки)

Основание: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011, ТР ТС 029/2012

🔍 Получить бесплатную консультацию

Предварительная консультация и анализ продукции

На первом этапе специалисты «Сибирь Тест» проводят детальный анализ вашей продукции, определяют применимые технические регламенты и стандарты, а также разрабатывают оптимальную стратегию сертификации. Мы изучаем состав напитков, их назначение, особенности производства и другие факторы, влияющие на процесс сертификации.

Подготовка и подача документов

После определения необходимых сертификационных документов мы помогаем подготовить полный комплект технической и юридической документации. Наши эксперты составляют заявку на сертификацию, формируют описание продукции, проверяют корректность маркировки, соответствие состава требованиям технических регламентов и подают документы в сертификационный орган.

Отбор образцов и проведение испытаний

Для подтверждения соответствия напитков требованиям безопасности проводятся лабораторные испытания образцов продукции. Испытания включают микробиологические, физико-химические, органолептические показатели, а также определение содержания пищевых добавок, консервантов, красителей, тяжелых металлов и других показателей в зависимости от вида напитка. «Сибирь Тест» сотрудничает с аккредитованными испытательными лабораториями, что гарантирует достоверность результатов испытаний и их признание всеми контролирующими органами.

Анализ состояния производства

Для некоторых схем сертификации требуется проведение анализа состояния производства или сертификация системы ХАССП (HACCP). В этом случае эксперты посещают производственную площадку, оценивают соблюдение санитарно-гигиенических требований, контроль качества сырья, технологический процесс и систему контроля критических точек. По результатам проверки составляется акт, который учитывается при принятии решения о выдаче сертификационных документов.

Оформление и регистрация сертификационных документов

После успешного прохождения испытаний и проверок оформляются необходимые сертификационные документы: декларация о соответствии, свидетельство о государственной регистрации, сертификат соответствия или другие документы в зависимости от типа продукции. Мы обеспечиваем регистрацию документов в соответствующих государственных реестрах, что придает им официальный статус и юридическую силу.

Получение разрешительной документации для алкогольной продукции

Для алкогольных напитков дополнительно может потребоваться получение лицензии на производство и оборот алкогольной продукции, справок к ГТД, акцизных марок и других специфических документов. Специалисты «Сибирь Тест» помогут подготовить необходимые документы и сопроводят процесс получения всех требуемых разрешений в Росалкогольрегулировании и других государственных органах.

Маркировка продукции

После получения сертификационных документов напитки должны быть маркированы в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 и других применимых технических регламентов. Маркировка включает информацию о составе, пищевой ценности, условиях хранения, сроке годности, а также специальные обозначения (знак ЕАС, предупреждающие надписи для напитков с высоким содержанием сахара, кофеина и др.). Мы консультируем по вопросам правильной маркировки и проверяем соответствие этикеток всем требованиям законодательства.

Безалкогольные напитки

Сертификация безалкогольных напитков (газированная и негазированная вода, прохладительные напитки, морсы, компоты и др.) осуществляется в форме декларирования соответствия требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Для подтверждения безопасности проводятся испытания на микробиологические, физико-химические показатели, содержание консервантов, красителей и подсластителей. Особое внимание уделяется соответствию фактического состава заявленному на этикетке, а также правильности указания пищевой ценности и содержания сахара. Для безалкогольных напитков с содержанием кофеина более 150 мг/л требуется нанесение предупреждающей надписи и не рекомендуется употребление детьми, беременными и кормящими женщинами, лицами с повышенной нервной возбудимостью.

Соки и соковая продукция

Сертификация соков, нектаров, сокосодержащих напитков и морсов регулируется специальным техническим регламентом ТР ТС 023/2011. При испытаниях проверяется содержание растворимых сухих веществ, титруемых кислот, наличие консервантов (которые запрещены в соках), соответствие заявленному виду фруктов или овощей. Для нектаров и сокосодержащих напитков контролируется минимальное содержание сока в соответствии с приложением 2 к ТР ТС 023/2011. Особое внимание уделяется правильности наименования продукции: термин «сок» может использоваться только для 100% натурального сока без добавления сахара, для продукции с меньшим содержанием сока и добавлением сахара используются термины «нектар», «сокосодержащий напиток», «морс».

Энергетические напитки

Энергетические (тонизирующие) напитки подлежат обязательной государственной регистрации (СГР) в соответствии с Приложением 2 к ТР ТС 021/2011. При испытаниях проверяется содержание кофеина, таурина, витаминов группы B, D-глюкуронолактона и других тонизирующих компонентов. Содержание кофеина не должно превышать 400 мг/л, таурина — 4000 мг/л, D-глюкуронолактона — 2500 мг/л. На этикетке энергетических напитков обязательно должна быть указана информация о противопоказаниях (детям до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями нервной системы, сердечно-сосудистой системы, гипертонией, а также страдающим бессонницей и повышенной возбудимостью).

Алкогольные напитки

Сертификация алкогольных напитков (крепкие спиртные напитки, вино, пиво, сидр и др.) является наиболее сложной и требует получения нескольких видов документов. Помимо декларации о соответствии ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, для производства и оборота алкогольной продукции необходима лицензия, выдаваемая Росалкогольрегулированием. Для импортной алкогольной продукции требуется оформление справок к грузовой таможенной декларации и акцизных марок. При испытаниях проверяется крепость, содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий и др.), качество сырья, органолептические показатели. Для вин и коньяков дополнительно проверяется подлинность (отсутствие фальсификации). Маркировка алкогольной продукции должна содержать предупреждающую надпись о вреде чрезмерного употребления алкоголя.

Специализированные и функциональные напитки

Специализированные напитки (спортивные, диетические, обогащенные витаминами и минералами, диабетические и др.) подлежат государственной регистрации (СГР) и требуют подтверждения заявленных специальных свойств. При испытаниях контролируется содержание заявленных функциональных ингредиентов (витаминов, минералов, аминокислот, пищевых волокон и др.), которое должно составлять не менее 15% от рекомендуемой суточной потребности в расчете на одну порцию. Для спортивных напитков проверяется содержание электролитов, углеводов, аминокислот. Для диетических напитков контролируется калорийность, содержание сахара, жира и натрия. Маркировка специализированных напитков должна содержать информацию о функциональных свойствах, рекомендации по применению, предупреждения о возможных противопоказаниях.

Закажите сертификацию напитков в «Сибирь Тест»!

📌 Какой срок действия сертификационных документов на напитки?

Да, любые напитки, реализуемые на территории ЕАЭС, включая продукцию домашнего производства, подлежат обязательной сертификации в форме декларирования соответствия требованиям технических регламентов. Отсутствие разрешительных документов является нарушением законодательства и может повлечь административную ответственность, включая штрафы и запрет на реализацию продукции. Для небольших производителей «Сибирь Тест» предлагает специальные условия сертификации с учетом особенностей производства и объемов выпускаемой продукции. Наши специалисты помогут оформить все необходимые документы, провести испытания и обеспечить соответствие продукции требованиям законодательства.

Да, при определенных условиях возможно оформление одного сертификационного документа на группу однородной продукции. Для этого напитки должны быть одной категории (например, безалкогольные газированные напитки), производиться по единой технологии и на одном производстве, иметь сходный состав и отличаться только вкусоароматическими добавками или наименованием. Группировка продукции позволяет существенно снизить затраты на сертификацию и упростить документооборот. Однако следует учитывать, что для продукции, существенно отличающейся по составу, технологии производства или требующей разных видов сертификационных документов (например, обычные безалкогольные напитки и энергетические), потребуется отдельное оформление документов.

За выпуск в обращение напитков без обязательных сертификационных документов предусмотрена административная ответственность по ст. 14.43-14.46 КоАП РФ. Штрафы для юридических лиц составляют от 100 000 до 1 000 000 рублей, для должностных лиц и индивидуальных предпринимателей — от 20 000 до 50 000 рублей. При выявлении нарушений контролирующие органы (Роспотребнадзор, Россельхознадзор) вправе изъять из оборота всю несертифицированную продукцию и приостановить деятельность предприятия на срок до 90 суток. Для алкогольной продукции, реализуемой без лицензии и других необходимых документов, предусмотрена еще более строгая ответственность, включая уголовную по ст. 171.3 УК РФ. Своевременное оформление всех необходимых документов через «Сибирь Тест» позволит избежать подобных санкций и обеспечит легальную реализацию вашей продукции.

Маркировка напитков должна соответствовать требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и включать следующую обязательную информацию: наименование продукции, состав (в порядке убывания массовой доли ингредиентов), дату изготовления и срок годности, условия хранения, наименование и адрес изготовителя, пищевую ценность (калорийность, содержание белков, жиров, углеводов), объем или массу, сведения о наличии ГМО (при содержании более 0,9%), единый знак обращения продукции ЕАС. С 1 сентября 2022 года на этикетке напитков с добавлением сахара обязательно указывать содержание сахара в процентах и размещать информационную надпись «Содержит сахар» в специальной рамке. Для энергетических напитков обязательно указание предупреждающей информации о противопоказаниях и ограничениях по употреблению. Для алкогольной продукции необходима надпись о вреде чрезмерного употребления алкоголя. Маркировка должна быть нанесена на русском языке и языках стран ЕАЭС (при реализации в этих странах), быть четкой, легко читаемой и устойчивой к внешним воздействиям.