Курдюкова
- Главная
- / Сертификация пищевого оборудования
Сертификация пищевого оборудования
Отправим оригинал
в любой город за 3 дня
Сделаем в срок
по договору или вернем деньги
Делаем пресональные
скидки постоянным клиентам
Качество пищевой продукции во многом определяется качеством оборудования, на котором она производится. В свою очередь, чтобы техника могла безупречно выполнять работу, она должна пройти сертификацию. А в некоторых случаях – декларирование.
Виды сертификации пищевого оборудования
Под обязательное подтверждение соответствия попадают все виды оборудования, имеющие непосредственное отношение к процессам производства, переработки и упаковки продуктов:
- Для бытового оборудования, которое работает на низком напряжении или взаимодействует с электромагнитным излучением, требуются сертификат по ТС 004/2011 и ТС 020/2011 и декларация по ТР ЕАЭС 037/2016;
- На промышленные аппараты согласно ТР ТС 010/2011 нужна декларация соответствия.
Добровольная сертификация
Производители и поставщики могут оформить добровольный сертификат по ГОСТ или ТУ. Он повысит доверие потребителей и улучшит позиции компании на рынке. Иногда он требуется для заключения крупного контракта или участия в тендере.
Вот основные преимущества:
- Повышение доверия потребителей;
- Повышение конкурентоспособности;
- Укрепление репутации;
- Увеличение продаж;
- Расширение рынков сбыта;
- Минимизация рисков;
- Подтверждение уникальных свойств;
- Лояльность партнеров;
- Улучшение внутреннего контроля;
- Привлечение инвестиций.
Нормативные требования
Этапы сертификации
Как получить сертификат? Оценка проходит в несколько этапов.
- Предварительная консультация у специалистов «Сибирь Тест» (предоставляется бесплатно);
- Сбор пакета документов;
- Лабораторные испытания образцов;
- Подготовка доказательной базы;
- Оформление сертификата соответствия на пищевое оборудование или регистрация декларации;
- Маркировка продукции.
Классификация пищевого оборудования
Техника классифицируется в зависимости от этапов производственного процесса и назначения. Это позволяет правильно подобрать устройства для конкретных задач.
Класс оборудования | Назначение | Примеры |
Перерабатывающее | Обработка сырья, подготовки ингредиентов и их разделение на стадии производства | Мясорубки, дробилки, смесители, миксеры |
Тепловое | Тепловая обработка сырья и готовой продукции | Печи, пароконвектоматы, грили, фритюрницы |
Фасовочное | Упаковка и фасовка готовой продукции | Линии фасовки, вакуумные упаковщики, термоформовочные машины |
Устройства для хранения | Временное или долгосрочное хранение сырья и продукции с сохранением температурного режима | Холодильники, морозильные камеры, холодильные витрины |
Транспортировочное | Перемещение продуктов между этапами производственного цикла. | Конвейеры, транспортеры, элеваторы |
Для мойки и дезинфекции | Обеспечение санитарных условий на предприятиях пищевой промышленности | Моечные машины, дезинфекционные камеры |
Требования к производителям
Чтобы техника соответствовала современным стандартам, производители обязаны соблюдать такие требования:
- Проектирование осуществляется с учетом: санитарно-гигиенических норм, эргономики и удобства эксплуатации, применения материалов, безопасных для контакта с продуктами;
- Металлы, пластики и другие компоненты должны быть устойчивы к воздействию высоких температур, химических веществ и механическим нагрузкам;
- Обязателен многоступенчатый контроль, тестирование комплектующих и готовых изделий;
- Рекомендуется внедрять системы менеджмента качества ISO 9001;
- Компании должны обеспечивать поддержку и обслуживание продукции, предоставлять четкие инструкции по эксплуатации.
Лабораторные испытания оборудования
Перед выходом на рынок любое оборудование проходит исследования в лаборатории.
Тип испытаний | Описание |
Физико-химические тесты | Оценка устойчивости материалов к воздействию высоких температур, агрессивных сред и механических нагрузок |
Гигиенические испытания | Проверка на санитарно-гигиеническую безопасность, контакт с пищевыми продуктами |
Функциональные испытания | Тестирование работоспособности оборудования в стандартных и экстремальных условиях |
Электромагнитная совместимость | Проверка влияния оборудования на другие устройства и его устойчивости к внешним помехам |
Энергопотребление и эффективность | Измерение энергозатрат и оценка их соответствия заявленным характеристикам |
Документация для сертификации
Для оформления сертификата или декларации на пищевое оборудование потребуется:
- Уставные документы компании, ИНН, ОГРН, реквизиты;
- Точное наименование изделия, его описание на русском языке и коды ТН ВЭД;
- Техдокументация, чертежи, технические условия, СТО;
- Инструкции по эксплуатации, монтажу и обслуживанию;
- Документы, подтверждающие происхождение материалов и комплектующих;
- Контракт на поставку, инвойс.
Сроки и стоимость
В среднем процесс занимает от 1 до 15 рабочих дней. Добровольная сертификация займет от 1 дня и 10 тысяч рублей, обязательная – от 10 рабочих дней и 30 тысяч рублей, декларирование – от 5 рабочих дней и 15 тысяч рублей.
Компания «Сибирь Тест» предлагает профессиональные услуги! Мы проводим бесплатные консультации и помогаем на всех этапах оценки качества. Обращайтесь, мы расскажем вам про требования к сертификации пищевого оборудования!
Вы можете обратиться в нашу компанию. Квалифицированные эксперты и специалисты проконсультируют по процессу сертификации, подберут более подходящую схему оформления, что сэкономит Ваше время и средства
