Курдюкова
- Главная
- / Сертификация воды
Сертификация воды
Отправим оригинал
в любой город за 3 дня
Сделаем в срок
по договору или вернем деньги
Делаем пресональные
скидки постоянным клиентам
Безопасность питьевой воды имеет большое значение, ведь она напрямую влияет на здоровье людей. В России и странах ЕАЭС для питьевой воды установлены правила качества и безопасности – они прописаны в Техрегламентах Таможенного союза. Согласно этим нормативам предприниматель должен получать декларацию – без нее законная деятельность невозможна.
Классификация воды по источникам и назначению
Рассмотрим основные категории:
Класс воды | Источник | Назначение |
Минеральная вода природного происхождения | Природные источники, залежи минеральных вод | Для питья и медицинского использования |
Вода для детского питания | Природные источники или обработка минеральной воды | Для употребления детьми |
Купажированная или обработанная вода | Смешивание различных вод или дополнительная обработка | Для общего потребления |
Искусственно минерализованная вода | Обычная питьевая вода, обогащенная минералами | Для общего потребления, в том числе для спортивного питания |
Требования технических регламентов к воде
Сертификация питьевой воды осуществляется в соответствии с этими ТР ТС/ЕАЭС:
- 021/2011 – общие требования к пищевой продукции;
- 022/2011 – регламентирует порядок маркировки продовольственной продукции;
- 044/2017 – профильный регламент для питьевой воды: он описывает требования к упаковке, условиям хранения, составу, ведению контроля за качеством.
Санитарные нормы и гигиенические требования
Особое внимание в сертификации питьевой воды уделяется соблюдению санитарных норм и гигиенических требований. Оцениваются:
- Микробиологическая чистота, отсутствие вредных микроорганизмов и бактерий, таких как кишечная палочка, сальмонеллы, стафилококки и прочие патогены;
- Химический состав – соответствие нормам содержания вредных химических веществ, тяжелых металлов, пестицидов;
- Физико-химические характеристики – цвет, запах, вкус и прозрачность воды: они тоже должны соответствовать нормам.
Показатели безопасности питьевой воды
Питьевая вода должна соответствовать ряду показателей безопасности, которые отражают ее пригодность для потребления. Основные из них:
Норма (максимально допустимая концентрация) | Единицы измерения |
Отсутствие патогенных микроорганизмов (в том числе, кишечной палочки) | — |
Тяжелые металлы (свинец, кадмий) | 0,01 – 0,05 мг/л |
Пестициды (дельтаметрин и другие) | 0,0001 мг/л |
Нитраты | 45 мг/л |
Хлориды | 250 мг/л |
Цвет воды | ≤ 20°С (по шкале Платтнера) |
Запах воды | Отсутствие запаха |
Вкус воды | Без постороннего вкуса |
Радон | ≤ 100 Бк/л |
Альфа- и бета-излучение (суммарное) | ≤ 0,1 Бк/л |
Методы исследования и контроля качества
Проверка проводится так:
- Для определения содержания химических веществ образцы забирают в специальные контейнеры и проводят анализ с использованием различных химических реактивов и спектрофотометрии: это помогает выявить следы тяжелых металлов, пестицидов, нитратов;
- Вода подвергается посеву на питательные среды, где выращиваются микроорганизмы. Анализируют количество колоний бактерий, E. coli, сальмонеллы. Для точности также применяют методы молекулярной диагностики (ПЦР-анализ);
- Оценка прозрачности воды проводится с помощью турбидиметра (прибор для измерения мутности). Для анализа цвета используется специальная шкала, запах и вкус проверяются органолептически или с применением специализированных приборов – газовых хроматографов;
- Для проверки уровня радиации проводят измерения с помощью радиометров, которые могут определить содержание радона, цезия и стронция.
Порядок декларирования соответствия
Применяются разные схемы подтверждения качества питьевой воды:
- 1д и 3д – используются для серийного производства;
- 2д и 4д – для отдельных партий продукции;
- 6д – применяется для подтверждения качества, нужна сертификация СМК.
1д и 2д позволяют предоставлять любые доказательства безопасности, остальные схемы – только протоколы от аккредитованных лабораторий.
Процесс декларирования включает:
Правила маркировки и упаковки воды
Согласно техническим регламентам, упаковка воды должна содержать полную и точную информацию о составе воды, месте ее добычи, сроках хранения. Должны указываться:
- Название продукта и дополнительные уточнения: «минеральная», «столовая», «для детей»;
- Состав и свойства;
- Информация о производителе;
- Срок хранения и условия хранения;
- Штрих-код и обязательные данные для идентификации продукции на рынке.
Упаковка воды должна быть герметичной и безопасной для хранения. Неправильная упаковка или отсутствие необходимой информации на этикетке может привести к серьезным последствиям, конфискации продукции и штрафам.
Сертификаты ЭКО и Без ГМО выдаются в нашей системе «Эконорма», ИСО – в системе «Промтехсертификация». Они высоко ценятся партнерами по бизнесу и потребителями, а также позволяют размещать уникальную маркировку на упаковке товара.
Государственная регистрация воды
Детская, лечебная вода требуют госрегистрации с последующим оформлением СГР. Документ подтверждает гигиеническую безопасность изделий и выдается на 5 лет.
Штрафы и санкции
Отсутствие свидетельства о государственной регистрации и декларации влекут за собой приостановление продаж, штрафы до 1 миллиона рублей или даже конфискацию продукции. При повторных нарушениях штрафы выше, чем при первичном выявлением несоответствий.
Сроки и цены
Стоимость декларирования начинается с 15 тысяч рублей, ее срок – от 5 рабочих дней. Сертификат ИСО или ГОСТ Р, ЭКО обойдется в сумму от 10 тысяч рублей, мы выдадим его в срок от 1 дня. А вот СГР оформляется за 2-4 недели, его цена – от 25 тысяч рублей.
Обращайтесь в «Рос Тест», консультация – бесплатная! Мы расскажем вам, нужен ли сертификат на воду в конкретном случае, как получить этот документ, как провести сертификацию питьевой воды в любом городе Таможенного союза.
Вы можете обратиться в нашу компанию. Квалифицированные эксперты и специалисты проконсультируют по процессу сертификации, подберут более подходящую схему оформления, что сэкономит Ваше время и средства
