С момента вступления в силу ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для всех предприятий, задействованных в выпуске и реализации пищевых продуктов, стало обязательным внедрение принципов ХАССП (прописаны в стандарте ISO 22000). Требование по обеспечению безопасности пищевой продукции на производственном уровне законодательно закреплено в рамках ЕАЭС, чему посвящена 3 глава ТР ТС 021/2011.

Для каких целей следует получить сертификат ИСО 22000?

Стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005) определяет перечень субъектов, которые в обязательном порядке должны использовать в организации своего производства систему менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП), а также устанавливает основные требования для таких предприятий.

Предприятия, которые осуществляют нижеперечисленную деятельность, в обязательном порядке должны разработать и внедрить систему HACCP:

• Производство любой готовой пищевой продукции;
• Изготовление соков и алкогольных напитков;
• Выпуск и реализация тары и упаковочных материалов;
• Реализация и производство сырья, полуфабрикатов, пищевых добавок;
• Ведение фермерского хозяйства другие.

Преимущества сертификации ISO 22000

Внедрение на производстве СМК позволяет изготовителю 

• Снизить количество бракованной и несоответствующей продукции;
• Постоянно контролировать основные параметры ее безопасности в любой точке производственного цикла;
• Эффективно распределить ответственность;
• Сконцентрироваться на выявлении критических моментов; 
• Своевременно проводить корректирующие мероприятия в производстве.

В свою очередь, получение сертификата соответствия способствует улучшению:

• Доверия потребителей; 
• Инвестиционной привлекательность;
• Социальной ответственности; 
• Деловой репутации и пр.

Причины оформить ИСО 22000 именно у нас

Новосибирский центр сертификации «Сибирь Тест» имеет большой опыт работы в сфере оценки соответствия системы менеджмента качества. Наши эксперты хорошо знакомы с региональными особенностями Сибири и рады предложить свои услуги по составлению сертификата.

Сотрудничая с нами Вы получите следующие преимущества:

• Квалифицированные сотрудники нашего центра следят за изменениями законодательства и всегда владеют актуальной информацией.
• В состав центра сертификации «Сибирь Тест» входит орган «Промтехсертификация», областью аккредитации которого являются большинство стандартов ГОСТ Р ИСО.
• Гарантия легитимности выданных сертификатов.
• Выгодная стоимость сертификации.
• Минимальные сроки проведения контрольных мероприятий.

Стоимость оформления ISO 22000 в Новосибирске

Стоимость данного документа в нашем центре от 10 тысяч рублей. Чтобы точно рассчитать цену, воспользуйтесь специальной формой или свяжитесь с нашим менеджером по телефону : +7 (383) 235-91-85

Также центр сертификации оказывает услуги по консалтинговому сопровождению предприятий, желающих внедрить в своей организации СМБПП.

Процедура сертификации ИСО 22000-2007

• Обращение в центр сертификации «Сибирь Тест» с заявлением.
• Предоставление пакета производственных и технических документов.
• Тщательная проверка, в ходе которой оценивается достаточность документов, их полнота, наличие всех необходимых подробных описаний, соответствие требованиям профильного норматива.
• Контроль достоверности представленных данных на практике, проведение на месте производства аудита по функционированию и эффективности используемой СМБПП.

При положительных результатах всех проведенных мероприятий заявитель получает сертификат соответствия ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Таким образом, выдача сертификата свидетельствует о том, что в процессе производства пищевой продукции были соблюдены все необходимые требования, предъявляемые к производственным помещениям, используемому оборудованию, качеству воды и используемому сырью, условиям хранения, транспортировки и т.д.

После оформления разрешения, наш центр проводит инспекционный контроль на протяжении трех лет (срок действия сертификата) с периодичностью проверки раз в год.

Принципы ХАССП

При внедрении и функционировании СМК проводятся следующие мероприятия:

• Использование технологических процессов, которые способны обеспечить безопасность продукции;
• Правильная разработка последовательности технологических операций для исключения риска загрязнения сырья;
• Составление программы производственного контроля с определением основных контролируемых этапов;
• Контроль сырья, упаковки, технологических средств и пр.;
• Контроль функционирования и работоспособности оборудования;
• Мониторинг выполнения требований по соблюдению условий хранения и перевозки сырья и готовой пищевой продукции;
• Содержание инвентаря, оборудования и помещений в надлежащем состоянии, предотвращающем  возможность загрязнения ПП;
• Контроль соблюдения сотрудниками санитарно-гигиенических правил и требований;
• Разработка графика проведения мойки, дезинфекции, уборки, дератизации и дезинсекции инвентаря, оборудования и помещений;
• Организация документооборота и его сохранности по функционированию СМБПП.

Все вопросы по сертификации соответствия требованиям ИСО 22000-2007, Вы можете задать специалистам центра «Сибирь Тест» прямо сейчас! Наши консультации бесплатны!

См. так же

Сертификация ISO 14001

Сертификат ISO 18001