Сертификация молока

Молоко и молочные продукты являются неотъемлемой частью рациона большинства людей. Обеспечение безопасности и качества этой категории продуктов — первостепенная задача каждого ответственного производителя и импортера. Сертификация молока и молочной продукции — это не просто формальная процедура, а важный механизм защиты потребителей и подтверждения соответствия товаров строгим нормативным требованиям.

Центр сертификации «СибирьТест» предлагает комплексные услуги по оформлению всей необходимой разрешительной документации на молоко и молочную продукцию. Наш многолетний опыт и экспертиза в данной области позволяют нашим клиентам успешно выводить свою продукцию на рынок, соблюдая все требования законодательства.

В этой статье мы подробно рассмотрим особенности процесса сертификации молока, актуальные нормативные требования, перечень необходимых документов, этапы проведения сертификации и связанные с этим затраты. Эта информация будет полезна как начинающим, так и опытным предпринимателям, работающим в сфере производства и реализации молочной продукции.

Нормативная база сертификации молока и молочной продукции

Прежде чем приступить к рассмотрению процедуры оформления сертификатов, важно понимать, какими нормативными документами регулируется данная сфера. Основными техническими регламентами, устанавливающими требования к молоку и молочной продукции, являются:

• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Дополнительно учитываются требования следующих ГОСТ и санитарных норм:

Классификация молочной продукции по ТН ВЭД ЕАЭС обычно осуществляется в рамках группы 04 «Молочная продукция; яйца птиц; мед натуральный; пищевые продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные», в частности в товарных позициях 0401-0406.

Виды сертификационных документов на молоко

В зависимости от вида молочной продукции, ее назначения и особенностей производства, могут потребоваться различные типы разрешительных документов:

📜 Декларация о соответствии ТР ТС

Является основным документом, подтверждающим соответствие молока и молочных продуктов требованиям технических регламентов Таможенного союза. Оформляется в обязательном порядке для всех видов молочной продукции, включая:

• Питьевое молоко
• Кисломолочные продукты
• Сливки и сметану
• Творог и творожные продукты
• Сыры и сырные продукты
• Масло и масляные пасты
• Молочные консервы и сухие молочные продукты

🏆 Свидетельство о государственной регистрации

Требуется для специализированной молочной продукции:

• Детское питание на молочной основе
• Диетическое и лечебно-профилактическое питание
• Новые виды молочной продукции, ранее не использовавшиеся в пищу

🥛 Ветеринарные сопроводительные документы

Необходимы для:

• Сырого молока
• Транспортировки молочной продукции между регионами
• Импорта молочной продукции

🔍 Сертификат соответствия ГОСТ Р

Добровольный документ, который может быть оформлен для подтверждения повышенного качества продукции и соответствия стандартам ГОСТ.

Как оформляется документ на сертификацию молока

Процесс оформления сертификационных документов на молоко и молочную продукцию включает несколько важных этапов. Специалисты центра «СибирьТест» помогут вам пройти каждый из них максимально эффективно.

Подготовительный этап

На этом этапе мы:

• Проводим бесплатную консультацию по особенностям сертификации вашей продукции
• Определяем тип необходимого документа (декларация, свидетельство о госрегистрации и т.д.)
• Выбираем оптимальную схему декларирования или сертификации
• Информируем о требуемых испытаниях и документах

Заключение договора

После определения объема работ:

• Заключаем официальный договор на оказание услуг
• Фиксируем сроки и стоимость работ
• Согласовываем порядок взаимодействия

Подготовка и анализ документации

На этом этапе наши эксперты:

• Проверяют предоставленную техническую документацию
• Анализируют состав продукции и технологические процессы
• При необходимости помогают разработать или скорректировать технические условия
• Подготавливают заявку на проведение испытаний

Отбор образцов и проведение испытаний

Далее следует:

• Отбор образцов продукции для лабораторных исследований
• Составление акта отбора проб
• Проведение испытаний в аккредитованных лабораториях
• Анализ полученных результатов

Оформление и регистрация сертификационного документа

Завершающий этап включает:

• Подготовку декларации о соответствии или другого документа
• Регистрацию документа в соответствующей информационной системе
• Внесение информации в Единый реестр
• Передачу оригиналов документов заявителю

Перечень необходимых документов для получения сертификата

Для успешного оформления сертификационных документов на молоко и молочную продукцию необходимо подготовить определенный комплект документации. Центр сертификации «СибирьТест» поможет вам правильно подготовить все необходимые бумаги.

✅ Для отечественных производителей

• Заявка на проведение сертификации/декларирования
• Учредительные документы предприятия (ОГРН, ИНН)
• Нормативная документация на продукцию (ГОСТ, ТУ, СТО)
• Технологические инструкции или регламенты производства
• Документы, подтверждающие происхождение сырья
• Протоколы производственного контроля
• Ветеринарные документы на сырое молоко
• Макеты этикеток с маркировкой
• Документы на производственные помещения
• Сертификат или декларация на упаковку

✅ Для импортеров молочной продукции

• Заявка на проведение сертификации/декларирования
• Учредительные документы импортера
• Контракт на поставку продукции
• Инвойс или спецификация к контракту
• Сертификаты или декларации страны происхождения
• Протоколы испытаний, выданные в стране производства
• Доверенность от изготовителя
• Товаросопроводительная документация
• Сертификаты на производство (ISO, HACCP и др.)
• Документы, подтверждающие назначение и состав продукции

✅ Для фермерских хозяйств и малых предприятий

• Заявка на проведение сертификации/декларирования
• Свидетельство о регистрации КФХ или ИП
• Ветеринарно-санитарный паспорт на ферму
• Результаты исследований молока
• Сведения о поголовье и условиях содержания животных
• Справка о проведении противоэпизоотических мероприятий
• Сведения о применяемых кормах и добавках
• Документация на используемое оборудование

Этапы и стоимость получения сертификационных документов

Этапы получения сертификационных документов

Центр сертификации «СибирьТест» предлагает комплексное сопровождение на всех этапах оформления разрешительной документации на молоко и молочную продукцию.

▶️ Первый этап: Консультация и определение стратегии

• Бесплатная консультация по вопросам сертификации
• Анализ продукции и определение необходимых документов
• Разработка оптимальной стратегии сертификации
• Ориентировочный расчет стоимости и сроков

▶️ Второй этап: Заключение договора

• Подписание договора на оказание услуг
• Предоставление всей необходимой документации
• Внесение предоплаты согласно условиям договора
• Согласование графика работ

▶️ Третий этап: Отбор образцов и испытания

• Идентификация продукции
• Отбор образцов молочных продуктов для испытаний
• Проведение испытаний в аккредитованной лаборатории
• Анализ результатов и составление отчета

▶️ Четвёртый этап: Оформление документов

• Подготовка проекта декларации или сертификата
• Заполнение всех необходимых полей и приложений
• Согласование с заявителем
• Регистрация документа в информационной системе

▶️ Пятый этап: Получение готовых документов

• Передача оригиналов документов заявителю
• Предоставление инструкций по маркировке продукции
• Консультация по вопросам инспекционного контроля (при необходимости)
• Рекомендации по дальнейшим действиям

Стоимость получения сертификационных документов

Стоимость оформления сертификационных документов на молочную продукцию зависит от нескольких факторов:

• Вид необходимого документа (декларация, свидетельство о госрегистрации и т.д.)
• Количество наименований продукции
• Выбранная схема декларирования или сертификации
• Необходимость проведения лабораторных испытаний
• Срок действия документа
• Наличие у заявителя всей необходимой документации

В центре «СибирьТест» действует прозрачная система ценообразования. Мы предлагаем конкурентные цены на услуги сертификации при неизменно высоком качестве обслуживания. Для получения точного расчёта стоимости обратитесь к нашим специалистам по телефону +7 (383) 235-91-85 или отправьте запрос на электронную почту info@sibirtest.ru.

Преимущества оформления сертификации молока в «СибирьТест»

Центр сертификации «СибирьТест» предлагает ряд уникальных преимуществ для клиентов, обращающихся за оформлением разрешительной документации на молоко и молочную продукцию:

⚡ Оперативность

• Минимальные сроки оформления документов
• Возможность срочного выполнения заказа
• Отсутствие бюрократических проволочек
• Быстрое реагирование на запросы клиентов

💰 Оптимальные цены

• Прозрачное ценообразование без скрытых платежей
• Гибкая система скидок для постоянных клиентов
• Возможность рассрочки платежа
• Оптимальное соотношение цены и качества услуг

📊 Индивидуальный подход

• Персональный менеджер для каждого клиента
• Учет специфики вашего производства
• Адаптация процесса сертификации под ваши потребности
• Консультационная поддержка на всех этапах

📝 Юридическая чистота

• Строгое соблюдение законодательства
• Официальное оформление всех документов
• Отсутствие рисков при проверках контролирующих органов
• Законность и легитимность всех процедур

🔄 Полное сопровождение

• Комплексный подход к решению задач клиента
• Поддержка от подачи заявки до получения документа
• Помощь в подготовке всей необходимой документации
• Консультации по вопросам маркировки и декларирования

Особенности маркировки сертифицированной молочной продукции

После получения сертификационных документов производитель или импортёр обязан маркировать продукцию в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Маркировка молочной продукции должна содержать:

• Наименование продукта с указанием его вида
• Массовую долю жира (в процентах)
• Состав продукта с указанием входящих в него компонентов
• Массу нетто или объем продукта
• Дату изготовления и срок годности
• Условия хранения продукта
• Наименование и адрес изготовителя
• Рекомендации по использованию (при необходимости)
• Пищевую ценность продукта
• Сведения о наличии компонентов, полученных с применением ГМО
• Единый знак обращения продукции на рынке ЕАС

Дополнительно на маркировке молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира должна быть размещена четкая информация о наличии растительных жиров в составе.

С июля 2021 года для молочной продукции также стала обязательной цифровая маркировка «Честный знак». Специалисты «СибирьТест» помогут разобраться с требованиями к маркировке и избежать ошибок, которые могут привести к штрафам и изъятию продукции из оборота.

Часто задаваемые вопросы

❓ Какой срок действия декларации о соответствии на молоко?

✅ Срок действия декларации о соответствии на молоко и молочную продукцию может составлять от 1 года до 5 лет в зависимости от выбранной схемы декларирования.

❓ Требуется ли сертификация для сырого молока?

✅ Сырое молоко не подлежит декларированию. Однако для его реализации необходимо оформление ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий».

❓ Можно ли получить один сертификационный документ на несколько видов молочной продукции?

✅ Да, в одной декларации о соответствии может быть указано несколько типов продукции, если они производятся по одной технологии и относятся к одной группе.

❓ Как часто нужно проводить лабораторные исследования молочной продукции?

✅ Периодичность лабораторных исследований устанавливается программой производственного контроля предприятия, но не реже одного раза в год или при смене поставщика сырья.

❓ Нужна ли сертификация для фермерского молока?

✅ Да, фермерские хозяйства, реализующие молоко и молочную продукцию, также обязаны оформлять декларацию о соответствии и ветеринарные сопроводительные документы.

❓ Что грозит за отсутствие сертификационных документов на молочную продукцию?

✅ Отсутствие необходимых документов может повлечь административную ответственность по ст. 14.43-14.46 КоАП РФ с наложением штрафов до 1 млн рублей и приостановление деятельности предприятия.

❓ Как оформить сертификат на молочную продукцию в Новосибирске?

✅ Для оформления сертификационных документов на молочную продукцию в Новосибирске вы можете обратиться в центр сертификации «СибирьТест» по телефону +7 (383) 235-91-85 или по адресу: ул. Ольги Жилиной д. 54, офис 101.

Заключение

Сертификация молока и молочной продукции — обязательная процедура, которая подтверждает соответствие товаров требованиям безопасности и качества. Правильно оформленные сертификационные документы не только обеспечивают законность реализации продукции, но и повышают доверие потребителей, открывая новые возможности для развития бизнеса.

Центр сертификации «СибирьТест» предлагает комплексные услуги по оформлению всех типов разрешительной документации на молоко и молочную продукцию. Наши эксперты обладают обширным опытом работы в данной сфере и гарантируют высокое качество и оперативность выполнения заказов.

Для получения подробной консультации и расчета стоимости услуг обращайтесь к нам:

📞 Телефон: +7 (383) 235-91-85
📧 Email: info@sibirtest.ru
🏢 Адрес: г. Новосибирск, ул. Ольги Жилиной д. 54, офис 101

Соглашение на обработку персональных данных

Пользовательское соглашение сайта

Сертификация камер

Сертификация бронежилетов

Соглашение на обработку персональных данных

Пользовательское соглашение сайта