Сертификация молочной продукции

Добровольная сертификация молока

Сертификат соответствия на молоко

ТР ТС на молочную продукцию

Сертификация молочной продукции – обязательная процедура подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза. Этот процесс гарантирует, что молочные продукты безопасны для потребителей, соответствуют заявленным характеристикам и отвечают всем необходимым стандартам качества.

В центре сертификации СибирьТест мы предоставляем полный комплекс услуг по сертификации молочной продукции любого типа – от свежего молока и сливок до сыров, йогуртов и мороженого. Наш многолетний опыт позволяет проводить оценку соответствия максимально оперативно и с минимальными затратами для наших клиентов.

Основными нормативными документами, регулирующими качество и безопасность молочной продукции на территории ЕАЭС, являются Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Согласно этим регламентам, вся молочная продукция подлежит обязательной оценке соответствия перед выпуском в обращение на рынок.

Виды сертификационных документов для молочной продукции

В зависимости от типа продукции и схемы подтверждения соответствия, в центре СибирьТест можно оформить следующие виды документов:

Как оформляется сертификационный документ

Предварительная консультация 📞

Первым шагом в процессе сертификации молочной продукции является консультация с нашими экспертами. На этом этапе мы:

• Определяем, какой именно сертификационный документ требуется для вашей продукции
• Уточняем, под действие каких технических регламентов попадает молочная продукция
• Формируем предварительный план испытаний и исследований
• Разрабатываем оптимальную стратегию сертификации
• Рассчитываем предварительную стоимость и сроки оформления

Подготовка и подача документов 📋

После консультации и принятия решения о сотрудничестве мы помогаем подготовить и подать все необходимые документы. На этом этапе:

• Заполняется заявление на проведение оценки соответствия
• Собирается и проверяется комплект технической документации
• Подготавливаются образцы продукции для испытаний
• Заключается договор на оказание услуг по сертификации

Проведение испытаний 🔍

Испытания молочной продукции проводятся в аккредитованных лабораториях, с которыми центр СибирьТест сотрудничает на постоянной основе. В ходе испытаний проверяются:

• Органолептические показатели (вкус, запах, консистенция)
• Физико-химические показатели (массовая доля жира, белка, кислотность и т.д.)
• Микробиологические показатели (наличие патогенных микроорганизмов)
• Содержание потенциально опасных веществ (токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов)
• Показатели идентификации продукта (соответствие заявленному составу)

Оформление и регистрация документа ✅

После успешного прохождения всех испытаний оформляется сертификационный документ. В СибирьТест мы:

• Регистрируем документ в Федеральной государственной информационной системе Росаккредитации
• Оформляем оригинал документа на защищенном бланке (для СГР, сертификатов)
• Предоставляем все необходимые приложения и протоколы испытаний
• Даем рекомендации по маркировке продукции знаком соответствия

Перечень необходимых документов для получения

Для оформления сертификационных документов на молочную продукцию в СибирьТест вам потребуются:

Для производителей:

• Заявка на проведение сертификации
• Учредительные документы (ОГРН, ИНН)
• Технические условия (ТУ) или стандарт организации (СТО)
• Технологическая инструкция или описание технологического процесса
• Рецептуры продукции
• Образцы упаковки, этикеток или макеты упаковки с текстом маркировки
• Документы на сырье (ветеринарные свидетельства, сертификаты качества)
• Программа производственного контроля
• Образцы продукции для испытаний
• Протоколы ранее проведенных испытаний (при наличии)
• Сертификат на систему ХАССП или декларация о внедрении принципов ХАССП

Для импортеров:

• Заявка на проведение сертификации
• Учредительные документы компании
• Контракт на поставку продукции
• Инвойс или спецификация к контракту
• Техническая документация от производителя
• Сертификаты или протоколы испытаний, полученные за рубежом (если есть)
• Ветеринарный сертификат страны происхождения
• Образцы продукции и их маркировка

Этапы получения сертификационных документов

Первый этап: подача заявки

После предварительной консультации и решения о сотрудничестве оформляется заявка на проведение сертификации. В заявке указывается:

• Информация о заявителе
• Данные о производителе (если заявитель – не производитель)
• Сведения о сертифицируемой продукции
• Технические характеристики молочной продукции
• Код ТН ВЭД ЕАЭС
• Выбранная схема сертификации

Второй этап: идентификация продукции

На этом этапе наши эксперты проводят:

• Идентификацию продукции
• Анализ состава и рецептуры
• Проверку маркировки и упаковки
• Сопоставление образцов с представленной документацией

Третий этап: отбор образцов и проведение испытаний

Образцы молочной продукции отбираются и передаются в испытательную лабораторию, где проводятся все необходимые испытания согласно требованиям ТР ТС 033/2013 и ТР ТС 021/2011. Стандартные испытания включают:

• Проверку органолептических показателей
• Определение физико-химических показателей
• Микробиологические исследования
• Определение содержания потенциально опасных веществ
• Проверку показателей идентификации

Четвертый этап: анализ производства (при необходимости)

Для некоторых схем сертификации требуется проведение анализа производства, который включает:

• Оценку системы контроля качества
• Проверку соблюдения санитарно-гигиенических требований
• Контроль внедрения системы ХАССП
• Анализ документации производственного контроля

Пятый этап: анализ результатов

После получения протоколов испытаний наши эксперты проводят анализ полученных результатов и принимают решение о возможности выдачи сертификационного документа.

Шестой этап: оформление и регистрация

На заключительном этапе происходит оформление декларации о соответствии, свидетельства о государственной регистрации или сертификата соответствия, регистрация документа в официальном реестре и выдача его заявителю.

Стоимость получения сертификационных документов

Стоимость сертификации молочной продукции в центре СибирьТест зависит от нескольких факторов:

• Вида оформляемого документа
• Типа продукции и ее состава
• Объема необходимых испытаний
• Количества наименований в одном документе
• Схемы декларирования или сертификации
• Срочности оформления

Базовые расценки на наиболее востребованные услуги:

• Декларация о соответствии ТР ТС на молочную продукцию — от 15 000 рублей
• Свидетельство о государственной регистрации (СГР) на детское питание — от 25 000 рублей
• Добровольный сертификат соответствия — от 18 000 рублей
• Разработка и внедрение системы ХАССП — от 50 000 рублей

В СибирьТест мы предлагаем гибкую систему скидок для постоянных клиентов и при оформлении документов на линейку однотипной продукции. Окончательную стоимость можно узнать после бесплатной консультации с нашими специалистами.

Почему стоит оформлять сертификаты на молочную продукцию в СибирьТест

Глубокая экспертиза в молочной отрасли ⭐

Центр сертификации СибирьТест специализируется на работе с пищевой продукцией и имеет особый опыт сертификации молочных продуктов. Наши эксперты знают все нюансы и особенности оценки соответствия в этой сфере.

Признанные компетенции 👨‍🔬

В нашей команде работают высококвалифицированные специалисты с профильным образованием и многолетним опытом в области технического регулирования, стандартизации и оценки соответствия пищевой продукции.

Оптимальные сроки ⏱️

Благодаря отлаженным процессам и налаженным связям с испытательными лабораториями мы оформляем документы в минимально возможные сроки:

• Декларация о соответствии — от 3 дней
• СГР — от 10 рабочих дней
• Добровольный сертификат — от 5 дней

Полное сопровождение 🔄

В СибирьТест вы получаете полный комплекс услуг — от предварительной консультации до получения готового документа, включая подготовку всей необходимой документации и проведение испытаний.

Гарантия легитимности 📜

Все документы, оформленные нашим центром, регистрируются в официальных реестрах Росаккредитации и принимаются всеми контролирующими органами на территории ЕАЭС.

Особенности сертификации различных видов молочной продукции

Питьевое молоко и сливки

При сертификации питьевого молока и сливок особое внимание уделяется:

• Проверке термической обработки (пастеризация, стерилизация, ультрапастеризация)
• Подтверждению заявленной жирности
• Отсутствию антибиотиков и других лекарственных препаратов
• Микробиологической безопасности
• Соответствию органолептических показателей

Кисломолочные продукты

Для кисломолочных продуктов (кефир, йогурт, сметана и т.д.) ключевыми параметрами проверки являются:

• Наличие заявленных микроорганизмов закваски
• Кислотность продукта
• Содержание молочнокислых бактерий
• Отсутствие дрожжей и плесеней (для определенных продуктов)
• Соответствие физико-химических показателей

Сыры и сырные продукты

При сертификации сыров проверяются:

• Процесс созревания и его соответствие технологии
• Содержание жира в сухом веществе
• Микробиологические показатели
• Наличие консервантов и их допустимые уровни
• Соответствие органолептических показателей типу сыра

Молочные продукты для детского питания

Детское питание на молочной основе подлежит более строгому контролю и требует оформления Свидетельства о государственной регистрации. Проверяются:

• Повышенные требования к сырью
• Отсутствие консервантов, красителей и других добавок
• Соответствие возрастным физиологическим потребностям
• Микробиологическая безопасность
• Более жесткие нормы по содержанию потенциально опасных веществ

Нормативные документы и коды ТН ВЭД

При сертификации молочной продукции центр СибирьТест руководствуется следующими нормативными документами:

• ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия»
• ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия»
• ГОСТ 31454-2012 «Кефир. Технические условия»
• ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»
• ГОСТ 33222-2015 «Сыры и сырные продукты. Правила приемки, отбор проб и методы контроля»

Основные коды ТН ВЭД для молочной продукции:

• 0401 – молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара
• 0402 – молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара
• 0403 – пахта, йогурт, кефир и другие ферментированные продукты
• 0404 – молочная сыворотка и продукты из натуральных компонентов молока
• 0405 – сливочное масло и другие жиры, изготовленные из молока
• 0406 – сыры и творог

Часто задаваемые вопросы по сертификации молочной продукции

❓ Какие документы нужны для продажи молочной продукции в России?

Для легальной продажи молочной продукции на территории России и других стран ЕАЭС необходимо оформить декларацию о соответствии ТР ТС 033/2013 и ТР ТС 021/2011. Для детского питания на молочной основе требуется свидетельство о государственной регистрации.

❓ Сколько времени занимает оформление декларации на молочную продукцию?

В центре СибирьТест оформление декларации о соответствии занимает от 3 до 5 рабочих дней. Точные сроки зависят от сложности продукции и объема необходимых лабораторных исследований.

❓ Нужно ли проходить сертификацию для фермерской молочной продукции?

Да, вся молочная продукция, включая фермерскую, подлежит обязательному декларированию соответствия перед выпуском в обращение на рынок. Кроме того, для сырого молока и сырых сливок требуется ветеринарный сертификат.

❓ Можно ли оформить один документ на несколько видов молочной продукции?

Да, можно оформить одну декларацию о соответствии на линейку однотипной продукции. Главное условие – продукция должна относиться к одной группе по классификатору и производиться по одному технологическому процессу.

❓ Требуется ли внедрение системы ХАССП для производителей молочной продукции?

Да, согласно ТР ТС 021/2011, все производители пищевой продукции, включая молочную, обязаны разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. В центре СибирьТест вы можете получить помощь в разработке и внедрении системы ХАССП, а также оформить сертификат на систему менеджмента безопасности пищевой продукции.

Для получения более подробной информации о сертификации молочной продукции и оформления необходимых документов обращайтесь в центр сертификации СибирьТест:

📞 +7 (383) 235-91-85
✉️ info@sibirtest.ru
📍 г. Новосибирск, ул. Ольги Жилиной д. 54, офис 101

Наши эксперты помогут вам оформить все необходимые сертификационные документы быстро, профессионально и с гарантией результата!

Сертификация футболок

Сертификация ювелирных изделий

Сертификация спортивного инвентаря

Сертификация нефтегазового оборудования

Сертификация футболок

Сертификация ювелирных изделий